Rezept: Topfen-Scheiterhaufen mit Preiselbeeren
Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Ernährung in der Altenbetreuung“ von Susanne Bayer, Diätologin bei den Häusern zum Leben. MIT VIDEO!
Artikel lesenKategorie: Essen & Trinken
Neuigkeiten aus dem Bereich Gastronomisches Management bei den Häusern zum Leben.
Größere Brauwerkstatt für Oma-/Opa-Bier
Die Brauerei im Pensionisten-Wohnhaus Atzgersdorf wurde nach Umbau und Vergrößerung feierlich eröffnet. Jetzt kann doppelt so viel Bier gebraut werden.
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KWP la carte: Kochen wie im Restaurant
In einem praxisbezogenen Projekt lernen Lehrlinge bei den Häusern zum Leben auch, wie man im Restaurant kocht. - VIDEO!
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„Wir schreiben den Menschen nicht vor, was sie essen dürfen“
Der BewohnerInnen-Wunsch steht beim Essen in den Häusern zum Leben an erster Stelle. Worauf bei der Ernährung in der Altenbetreuung sonst noch geachtet wird, erklärt Susanne Bayer, Diätologin bei den Häusern zum Leben, im Interview.
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Paprika-Kotelett wie im Jahr 1900
Im Haus Hohe Warte haben BewohnerInnen gemeinsam mit dem Kochkulturmuseum alte Rezepte von Kurrent in die aktuelle Schrift übertragen. Drei der alten Rezepte wurden gemeinsam gekocht. Geschmeckt hat das Essen allen.
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KWP-Team erkocht Silber beim Culinary World Cup
Das "Team Vienna" des Kuratoriums Wiener Pensionisten-Wohnhäuser hat beim renommierten internationalen Kochwettbewerb "Culinary World Cup" in Luxemburg eine Silbermedaille in der Kategorie Gemeinschaftsverpflegung gewonnen.
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Staatspreis: Auszeichnung für Lehrbetrieb Häuser zum Leben
Mit einer innovativen VR-Brillen-Lehrmethode für auszubildende Köchinnen und Köche gewannen die Häuser zum Leben den Staatspreis „Beste Lehrbetriebe – Fit for Future“ in der Kategorie Digital Lernen und Ausbilden.
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KöchInnen der Häuser zum Leben bei internationalem Wettbewerb
„Team Vienna“ heißt die KöchInnen-Kaderschmiede der Häuser zum Leben. Ende November kocht sie beim „Culinary World Cup“ in Luxemburg um eine Medaille. Kürzlich wurde im Haus Schmelz probegekocht. Nicht nur Stadtrat Peter Hacker schmeckte es hervorragend. Mit VIDEO!
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Grün, grüner, Weltumwelttag
Jedes Jahr findet am 5. Juni der Tag der Umwelt statt. Dieses Jahr lautet das Motto des Weltumwelttages #OnlyOneEarth und ermutigt, nachhaltiger zu leben. Den
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Ausgezeichnetes Oma- und Opa-Bier
Im Haus Atzgersdorf brauen BewohnerInnen und MitarbeiterInnen Bier. Jetzt wurde unsere Brauwerkstatt beim Voting der Zeitschrift Falstaff zur drittbeliebtesten Kleinbrauerei Wiens gewählt. Wasser, Hopfen, Hefe,
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