Kategorie: Essen & Trinken

Neuigkeiten aus dem Bereich Gastronomisches Management bei den Häusern zum Leben.

Ausgezeichnetes Oma- und Opa-Bier

Im Haus Atzgersdorf brauen BewohnerInnen und MitarbeiterInnen Bier. Jetzt wurde unsere Brauwerkstatt beim Voting der Zeitschrift Falstaff zur drittbeliebtesten Kleinbrauerei Wiens gewählt. Wasser, Hopfen, Hefe,

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Häuser zum Leben kochen für 2.300 Flüchtlinge aus der Ukraine

Die Häuser zum Leben versorgen die Berufsrettung und den Arbeiter-Samariter-Bund an vier Standorten, an denen geflüchtete Menschen betreut werden, mit frisch gekochten Mahlzeiten. Die Küchenteams

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1 Advent: Weihnachtsrezept + Gewinnspiel

In unserem „Kochbuch zum Familienfest“ bieten wir köstliche und erfolgserprobte Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden. Für die Weihnachtstage gibt es im Kochbuch zahlreiche

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Schmankerl im Haus Rosenberg

Heute zauberte unsere Küche einen Hamburger vom Grill mit Pommes Frites und Cocktailsauce. Die Begeisterung war groß.

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Pulled Pork Burger im Haus Schmelz

Unser Sous-Chef Sascha Matuscha ist in der Küche gerne kreativ! Veranstaltungen, wie unser Gartenfest am 11.8., ermöglichen es, seine selbst kreierten Rezepte zu kochen. Fazit:

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Rezept: Spargel mit Sauce Hollandaise und Salzerdäpfel

In unserem „Kochbuch zum Familienfest“ bieten wir saisonale und erfolgserprobte Rezepte für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden. Passend zur Spargelsaison hat unsere Forschungsküche ein Rezept

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Pilotprojekt: KWP la carte

Gemeinsam mit den Lehrlingen aus dem Bereich Gastronomisches Management wurde das praxisbezogene Pilotprojekt „KWP la carte“ ins Leben gerufen. Erklärtes Ziel dieses Projektes ist es,

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Tag der Erde: Nachhaltigkeit im KWP

Am 22. April findet jedes Jahr unter einem speziellen Motto der „Tag der Erde“ [Earth Day] statt und macht auf die Themen Umwelt- und Klimaschutz

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Osterzeit im Haus Mariahilf

Die BewohnerInnen helfen dem Osterhasen bei den Vorbereitungen. Es wird fleißig gebacken und dekoriert.

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IKA Olympiade der Köche: Bronze für das Team Vienna

Mit drei Lehrlingen im Team erkochte das Team Vienna der Häuser zum Leben bei der Kocholympiade 2020 in Stuttgart die Bronzemedaille. Haben bewiesen, dass man

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