Kategorie: Essen & Trinken

Neuigkeiten aus dem Bereich Gastronomisches Management bei den Häusern zum Leben.

„Allergietests“ – Mythen und Realitäten

Ab sofort klären die Diätoloinnen der Häuser zum Leben im Ernährungsblog über wichtige Ernährungsthemen auf. Einmal monatlich erscheint ein Blogbeitrag. Im ersten Teil geht es um Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Sie erfahren, was der Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergie und -intoleranz ist und welche Tests geeignet bzw. nicht geeignet sind, Unverträglichkeiten auszutesten.

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Silbermedaille für Kochteam der Häuser zum Leben

Das „Team Vienna“ hat bei der Olympiade der Köche in Stuttgart erneut erfolgreich reüisiert. Nur knapp schrammte es an Gold vorbei. VIDEO!

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Lehrlinge kochen wie im Restaurant

Über das Projekt "KWP la Carte" lernen Lehrlinge der Häuser zum Leben den Restaurantbetrieb kennen. VIDEO!

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Eine Köchin und ein Koch stehen hinter einer Theke.

Team Vienna kocht bei der Olympiade der Köche

„Team Vienna“ heißt die Köch*innen-Kaderschmiede der Häuser zum Leben. Am 6. Februar 2024 kocht sie bei der Olympiade der Köche um eine Medaille.

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Kulinarische Weltreise in Ottakring

Im Haus Liebhartstal boten Mitarbeiter*innen selbst zubereitete Speisen aus ihren Herkunftsländern an. Bei hervorragender Stimmung stand an diesem Tag das Miteinander im Mittelpunkt. BILDERGALERIE!

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Seniorinnen sitzen am Tisch beim Essen

Über die Bedeutung von Religion in der Verpflegung älterer Menschen

Welche Ernährungsempfehlungen gibt es in der Pflege und Betreuung in Zusammenhang mit Religion? Antworten darauf liefert Susanne Bayer, Diätologin bei den Häusern zum Leben, in ihrem aktuellen Buch.

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Topfen-Scheiterhaufen mit Preiselbeeren

Rezept: Topfen-Scheiterhaufen mit Preiselbeeren

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Ernährung in der Altenbetreuung“ von Susanne Bayer, Diätologin bei den Häusern zum Leben. MIT VIDEO!

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Größere Brauwerkstatt für Oma-/Opa-Bier

Die Brauerei im Pensionisten-Wohnhaus Atzgersdorf wurde nach Umbau und Vergrößerung feierlich eröffnet. Jetzt kann doppelt so viel Bier gebraut werden.

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Sechs-Koch-Lehrlinge der Häuser zum Leben in ihrer Arbeitskleidung

KWP la carte: Kochen wie im Restaurant

In einem praxisbezogenen Projekt lernen Lehrlinge bei den Häusern zum Leben auch, wie man im Restaurant kocht. - VIDEO!

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„Wir schreiben den Menschen nicht vor, was sie essen dürfen“

Der BewohnerInnen-Wunsch steht beim Essen in den Häusern zum Leben an erster Stelle. Worauf bei der Ernährung in der Altenbetreuung sonst noch geachtet wird, erklärt Susanne Bayer, Diätologin bei den Häusern zum Leben, im Interview.

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