Tosender Applaus für unser Demenzrestaurant „Zum Augenblick“
Das Projektteam für das Demenzrestaurant der Häuser zum Leben hat den Team-Award für Gemeinschaftsverpflegung der Fachzeitschrift GVmanager gewonnen.
Artikel lesenKategorie: Essen & Trinken
Neuigkeiten aus dem Bereich Gastronomisches Management bei den Häusern zum Leben.
Ist „Superfood“ wirklich super gesund?
Egal ob im Supermarkt, in den Medien oder im Internet – „Superfoods“ sind in aller Munde. Doch sind Chia-Samen, Goji-Beeren und Co. wirklich so super gesund oder steckt bloß ein Marketing-Trick dahinter? Das erfahren Sie im aktuellen Ernährungsblog.
Artikel lesen
„Nix übrig für Verschwendung“ – Auszeichnung für Häuser zum Leben
Zwei Häuser zum Leben wurden mit dem Gütesiegel gegen Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. Unsere Großküchen konnten ihren Lebensmittelabfall um fast 20 Prozent reduzieren.
Artikel lesen
„Food Coma“ – müde nach dem Essen
Was sind die Gründe für "Food Coma" und was kann man dagegen unternehmen? Der neue Teil unseres Ernährungsblogs klärt auf.
Artikel lesen
Was der Honig vom Dach alles kann
Am Dach des Pensionisten-Wohnhauses Augarten befinden sich mehrere Bienenstöcke. VIDEO!
Artikel lesen
Das Märchen vom belebten Wasser und andere Mythen über Getränke
Hilft Cola bei Durchfall, enthält Fruchtsaft weniger Zucker als Limonade und warum soll ich Medikamente nicht mit Grapefruitsaft einnehmen? Antworten auf diese Fragen erhalten Sie im dritten Teil unseres Ernährungsblogs.
Artikel lesen
„Detox“: Der Mythos vom Entgiften
Im aktuellen Beitrag unseres Ernährungsblogs geht es um das Thema „Entgiften“. Was hat es mit diesem Trend auf sich und ergeben sich daraus gesundheitliche Vorteile?
Artikel lesen
„Allergietests“ – Mythen und Realitäten
Ab sofort klären die Diätolog*innen der Häuser zum Leben im Ernährungsblog über wichtige Ernährungsthemen auf. Im ersten Teil geht es um Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Was ist der Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergie und -intoleranz? Und welche Tests sind geeignet bzw. nicht geeignet, um Unverträglichkeiten auszutesten?
Artikel lesen
Neue Forschungsküche der Häuser zum Leben eröffnet
In der Forschungsküche werden Speisen entwickelt, die besonders gut für hochaltrige Personen geeignet sind.
Artikel lesen
Bürgermeister Ludwig empfängt erfolgreiche Köchinnen und Köche des Team Vienna
Das Team Vienna, die Kaderschmiede der Köchinnen und Köche der Häuser zum Leben, kehrte mit der begehrten Silbermedaille von der IKA/Olympiade der Köche aus Stuttgart zurück, einem der renommiertesten, internationalen Kochwettbewerbe.
Artikel lesen