Team der Häuser zum Leben bei renommiertem Koch-Wettbewerb
Das Team Vienna, die Köch*innen-Kaderschmiede der Häuser zum Leben, kocht beim Culinary World Cup in Luxemburg um eine Medaille.
Vor vier Jahren hat das Team Vienna beim Culinary World Cup eine Silbermedaille erkocht. Ende November 2026 ist es wieder so weit. Die Köch*innen-Kaderschmiede der Häuser zum Leben tritt erneut bei dem renommierten internationalen Kochwettbewerb in Luxemburg an, der heuer von 21. bis 25. November über die Bühne geht.
Ein Jahr lang hat sich das zehnköpfige Team vorbereitet, das dreigängige Menü ausgearbeitet, probegekocht, Rezepte niedergeschrieben und die Abläufe perfektioniert. Im Oktober 2026 fand die Generalprobe im Haus Döbling statt. Mitarbeiter*innen und Klub-Besucher*innen durften das exquisite Menü verkosten und waren begeistert.
Das Team Vienna tritt beim Culinary World Cup unter der Leitung von Peter Löscher als österreichische Nationalmannschaft in der Kategorie Community & Gastronomic Catering (Gemeinschaftsverpflegung) an. Am 24. November ist der große Wettkampftag. Dann muss jeder Handgriff sitzen, wenn unter Zeitdruck ein Menü für 120 Personen gekocht wird.
Einziges Team mit Lehrlingen
Das Team Vienna ist das einzige Team, das auch mit Lehrlingen antritt. Einer von ihnen ist die 18-jährige Anastasia, Auszubildende im Haus Neubau. Sie ist in Luxemburg für die Zubereitung der Salatbowl zuständig. „Ich freue mich schon sehr auf den Wettkampf“, sagt Anastasia.
Insgesamt treten in Luxemburg 85 Kochteams aus der ganzen Welt an. In der Kategorie Gemeinschaftsverpflegung kochen 15 Teams um die Wette.
Erfolgreiches Kochteam
Das Team Vienna vertritt Österreich seit 2012 regelmäßig bei renommierten internationalen Wettbewerben in der Gemeinschaftsverpflegung. Mehrfach gewann es Medaillen, zuletzt bei der Olympiade der Köche in Stuttgart 2024.
Im „Team Vienna“ werden Köch*innen und Lehrlinge auf kulinarischem Top-Niveau ausgebildet und weiterentwickelt. Diese Fertigkeiten fließen zum Beispiel in die kulinarischen Festtagsmenüs für die Bewohner*innen der Häuser zum Leben ein.
„Das Team Vienna steht beispielhaft für unseren Zugang zur Lehrlingsausbildung: Junge Talente arbeiten von Beginn an Seite an Seite mit erfahrenen Profis und können ihr Können sogar auf internationaler Bühne unter Beweis stellen. Diese gelebte Nachwuchsförderung macht die Häuser zum Leben zu einem starken Ausbildungsbetrieb und sichert die hohe Qualität unserer Gastronomie auch für die Zukunft“, sagt Robert Guschelbauer, Bereichsleiter Gastronomisches Management.