Beef Tatar, hausgemachte Pasta und Sauerteigbrote
Einmal im Jahr kochen die Lehrlinge der Häuser zum Leben wie im Restaurant. Für die Auszubildenden ist es jedes Jahr eine tolle Erfahrung. Video!
Artikel lesenKategorie: Essen & Trinken
Neuigkeiten aus dem Bereich Gastronomisches Management bei den Häusern zum Leben.
Vitamine: Bedeutungsvolle Nährstoffe
Vitamine benötigt der Organismus für viele lebenswichtige Funktionen, wie etwa das Wachstum und den Schutz von Zellen, den Knochenaufbau und die Blutbildung.
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Intuitive Ernährung: Nach Gefühl essen
Intuitives Essen ist ein Ernährungskonzept, bei dem es darum geht, nach Gefühl zu essen. Das bedeutet, seiner Intuition zu folgen und dabei auf Regeln und Verbote zu verzichten.
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Der „bessere“ Zucker? Zuckeralternativen im Check
Es kommt die Zeit der Weihnachtskekse. Immer wieder werden Produkte angeboten, die vermeintlich gesündere Zuckeralternativen enthalten. Diese sollen ebenso natürlich sein wie Rübenzucker, aber besser für den Körper. Wir haben uns angeschaut, wie sich verschiedene natürliche Zuckeralternativen vom gewöhnlichen Haushaltzucker unterscheiden und ob es den „gesunden“ Zucker tatsächlich gibt.
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Psychosomatik und der Einfluss der Ernährung auf Geist und Körper
Achtsamkeit am Tisch. Wie bewusstes Essen zur Linderung psychosomatischer Symptome beitragen kann.
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Das Goldene Staffelholz der Stadt Wien geht zweimal an die Häuser zum Leben!
Die Häuser zum Leben nahmen im Wiener Rathaus zwei Auszeichnungen der Stadt Wien für Mitarbeiter*innen-Engagement und Innovation entgegen.
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Tosender Applaus für unser Demenzrestaurant „Zum Augenblick“
Das Projektteam für das Demenzrestaurant der Häuser zum Leben hat den Team-Award für Gemeinschaftsverpflegung der Fachzeitschrift GVmanager gewonnen.
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Ist „Superfood“ wirklich super gesund?
Egal ob im Supermarkt, in den Medien oder im Internet – „Superfoods“ sind in aller Munde. Doch sind Chia-Samen, Goji-Beeren und Co. wirklich so super gesund oder steckt bloß ein Marketing-Trick dahinter? Das erfahren Sie im aktuellen Ernährungsblog.
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„Nix übrig für Verschwendung“ – Auszeichnung für Häuser zum Leben
Zwei Häuser zum Leben wurden mit dem Gütesiegel gegen Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. Unsere Großküchen konnten ihren Lebensmittelabfall um fast 20 Prozent reduzieren.
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„Food Coma“ – müde nach dem Essen
Was sind die Gründe für "Food Coma" und was kann man dagegen unternehmen? Der neue Teil unseres Ernährungsblogs klärt auf.
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